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長瀞の手打ちそばと季節の天ぷら
【平日】11:30~14:00 【土日】11:30~15:00(火曜定休)

きょうの一品

お通し 長瀞のそば処 楓庵

楓庵でお出しするお通しも、手作りのもの。
本日5/25のお通しには「もみじがさ」の胡麻和えとごぼうの煮物。

もみじがさの葉 長瀞のそば処 楓庵

もみじがさ

もみじがさとは、山の樹の陰にモミジのような葉をつけた山菜で、楓庵周辺の山にも自生しています。

もみじがさのほろ苦い味をごま和えでまろやかにしていただける一品です。